HOT ! 城山刃物 城山刃物製作所 ZDP189 zdp-189 本焼 柳刃 尺寸 新品 城山刃物製作所(堺業務用刃物メーカー直売)九寸切付柳刃 超鋼スーパー

城山刃物製作所(堺業務用刃物メーカー直売)九寸切付柳刃 超鋼スーパー。城山刃物製作所製のZDP189本焼柳刃の尺寸です。新品、未使用です。全長約470mm 刃長約306mm 最大幅約33mm 刃の厚み最大約3mm強 柄の長さ約160mm 重量約240gプロによる本刃付け、液体ビニール塗装済です。プロ用の高級包丁のみを扱う堺の城山刃物製作所製で、ステン系鍛造和包丁製作の第一人者が手がけた究極の逸品です。黒檀白水牛柄（ワンサイズ大きいめの柄を付けていただきました）、鞘付き(ピン付き)HRC67で、包丁としては最高の硬度を誇ります。（城山刃物製作所の包丁は、より厳格な基準で硬度を測定していますので、同じ硬度でも他社のものよりも数段固くて、よく切れると言われています。）購入時に城山刃物製作所様にて本刃付と液体ビニールの塗布をおこなっていただきましたので、切れ味もサビ対策も万全です。ただし、プロの使用を前提としていますので、最終の仕上げ研ぎは、使い手の好みで行えるように残されています。究極の切れ味を出すには、それなりの砥石と技術が必要かと思います。ZDP189は既に製造中止になっており、長尺で幅のある鋼材はもう残っていないと言われており、十分な長さと幅のある本焼包丁の新品を手に入れられる機会は、今後無いかも知れません。5年ほど前に、同じZDP189本焼の幅細の短い柳刃を購入し、あまりにも素晴らしかったので尺で標準的な幅のZDP189本焼を数年間探し続けて、数ヶ月前にやっと手に入れることが出来ました。ところが、あまりにも貴重で、あまりにも高価なため、使うことがもったいなくて新品のまま保管していました。今後ももったいなくて使えないと思いますので、出品いたしました。10年以上前の城山刃物製作所のカタログでも同等品が238,000円で掲載されています。同サイズの玄海正国が159,800円で掲載されていますので、現在の価値が想像していただけるかと思います。写真の納品書は付属していません。写真で、納得いただける方のみご購入をお願い申し上げます。送料は当方負担です。ただし、海外への発送はお断りします。ノーキャンセル、ノークレーム、ノーリターンでお願いします。少しなら、お値引きのご相談もお受けいたします。他のサイトにも出品していますので、入れ違いで売れてしまった場合は、お取引をキャンセルさせていただきます。。銀龍　先丸柳刃　超　鏡面　本焼　尺一。ガスフライヤー　タニコー　TGFL-45C　都市ガス。本焼　柳刃包丁　天然砥石で本刃付け済み❗️。Simplex シンプレックス　銅製やかん　バッキンガムケトル　銅製。シ－ラ－マシン。上製　出刃庖丁　7寸　有次　出刃包丁。森本光一作　刺身 先丸　青ニ鋼 墨流し　尺二寸　黒檀八角白水牛柄。650ml オイルポット メッシュフィルター付き ステンレス 油ポット 油漉し器。上製　鎌薄刃庖丁　7.5寸　有次　薄刃包丁。FMI PACO JET パコジェット PJ- 1 冷凍粉砕調理器。◾️美品　業務用　オイルカットマシン　油切り装置　OCM-T 10型　EBM。美品　マルゼン　卓上ガスフライヤー　MGF-12TJ　LPガス　22年製。オイルポット メッシュフィルター付き 650ml ステンレス 油ポット 油漉し器。激レア！！ル・クルーゼ　ココットフルール パウダーピンク。堺孝行本焼　青ニ鋼柳刃包丁 9寸黒檀八角ハンドル。[即購入OK] 本榧(かや) まな板　赤身超豪華サイズ　無垢材一枚物　新品未使用。サラダマスター鍋　中古　3コート　蒸し器　セット。玄磨　柳刃包丁　天然砥石で本刃付け済み❗️。銀三、全鏡面、尺切り付け、。【研ぎ済み】白鋼・上作　鞘付き　郷右馬允義弘　出刃包丁　柳刃包丁　鎌形薄刃包丁。タニコー ガス立体炊飯器 TGRC-A3T　LPガス。サラダマスターフライパン Lサイズ　蓋付き